本物の"旨い"がここにある 越後村上伝統「塩引鮭」販売します。 2009年12月 5日
伝統を受け継ぎ、丁寧に仕上げられた塩引き鮭は
越後村上の誇る、最高の美味として知られています。
鮭に感謝し、鮭と会話しながら村上の人々によって
作られる塩引き鮭は、本物の"旨さ"を感じて頂けるものと
確信しております。
■村上の鮭の歴史については、当スタッフブログを
ご覧下さい。 スタッフブログエントリ鮭のまち村上
伝統の職人が作る塩引き鮭を期間限定ではございますが
販売いたします。
手間を惜しまず、天日にこだわった逸品です。
是非、ご賞味くださいませ。
ご注文は12月15日まで受付ております。
○塩引き鮭 丸もの（一尾分） 7,800円税込
○塩引き鮭 切り身（一尾分） 8,800円税込
上記料金に送料も含まれて下ります。
※お届け後から、約2週間が食べごろです。
※切り身は真空パックとなります。
※宅配便でのお届けとなり、ご精算は商品受け取り時
（代引き）となります。
※焼いてからお召しあがり下さいませ。特に、皮は
絶品のおいしさです。
お陰様で完売となりました。
誠にありがとうございました。
プロフィール
1958年8月、残暑の厳しい日、地元村上生まれ。
汐美荘の板場を預かる調理長。
和食を基本としながら、十代の早くより料理修業を重ねる。
浜育ちのため、地元食材、特に魚介には造詣が深い。
「地産地消」はもちろん、常に新しい料理の可能性にチャレンジし続ける男。
今日も「お客様の満足とは？」と問い続けながら包丁を握り、菜箸を手繰る。