すべてはお客様の”美味しい”のひとことのために・・・
目の前に日本海を湛える瀬波温泉には地元岩船漁港から水揚げされた新鮮な海の幸を始め、母なる三面川の恵みの数々の鮭料理や、新潟の誇るブランド牛「村上牛」と尽きることはありません。
その素材の良さを最大限に活かし、季節の旬と演出で味わって頂きます。
総調理長 相馬 強
夕映えの宿汐美荘のダイニングが「蒸気源ダイニングはまなす」として生まれかわりました。
調理人がその場で仕上げるオープンキッチンや地元の旬をお届けするお福分けキッチンを配した見るも楽しく、まさに、「上機嫌」になれる舞台です。
夜は落ち着いた雰囲気のなかで特製の「瀬波温泉 源泉蒸し料理」を味わいながら夕食のひと時を。
朝は爽やかな光につつまれての、種類豊富なバイキングをお楽しみ頂けます。
- 蒸気源ダイニングの目玉は
瀬波温泉源泉蒸し料理 -
瀬波温泉の源泉を流し込み、蒸し上げる汐美荘の新名物料理です。
蒸す食材のバリエーションは様々。
新鮮な海鮮、新潟和牛や豚肉、旬の野菜温泉たまごなど、温泉に蒸された幸せな食材たちはさらにその旨みを増してゆきます。
- 地元食材をダイレクトにご用意
お福分けキッチン - 地元の食材（福）を皆さまににも、味わって頂きたい、、そんな想いが詰まった「お福分けキッチン」です。南大平地区の契約農家様から直送される新鮮な食材を中心に、岩船コシヒカリのおにぎりやスイーツまでプラスアルファの喜びをご用意しております。
夕映えの宿汐美荘では、蒸気源ダイニングでのご夕食の他にも、情緒あふれる「ご夕食お部屋食」も対応しております。
お申込みの宿泊プランによって異なりますので、ご確認の上、ご予約下さいませ。
海辺のダイニングで味わうさわやかな朝食
やわらかい朝の光を映し出す海原を眺めながらのひととき。
目の前には、郷土色豊かな食材の数々が並び、自家製のパンの香ばしい香りについつい食指が伸びてしまう。
キッチンの中を覗いてみると、そこには今にも焼き上がる地物の柳カレイが、、、。
日常では味わえない体験、それが汐美荘のバイキングです。
