お料理 ｜ 新潟県 村上市 瀬波温泉 夕映えの宿 汐美荘

汐美荘からのおしらせ

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天地人ゆかりの地

JR東日本びゅう商品

すべてはお客様の”美味しい”のひとことのために・・・

目の前に日本海を湛える瀬波温泉には地元岩船漁港から水揚げされた新鮮な海の幸を始め、母なる三面川の恵みの数々の鮭料理や、新潟の誇るブランド牛「村上牛」と尽きることはありません。
その素材の良さを最大限に活かし、季節の旬と演出で味わって頂きます。

地産地消へのこだわり

夕映えの宿 汐美荘では日本海の幸の他、岩船産コシヒカリ、越後村上の鮭料理など、ここでしか味わえない味覚に拘り、お客様に提供しております。お客様の旅の想い出と味覚とが忘れられない宝物になる事を願っております。

極上の逸品素材

村上牛

風味が良く、一味違う黒毛和牛と称されるブランド牛

松葉蟹

日本海の味覚の王様その豊潤な甘みと味わいを堪能

のど黒

幻の高級魚白身のトロと言われるその味わいは絶品

夕映えの宿 汐美荘の新しいご提案

一般的な「お膳会席料理」とは異なり、少し控えめな品数の「和風創作料理」を専用の会場でお召し上がり頂きます。 その日の食材によってメニューを決めさせて頂くため、一日8組様までの限定料理となります。

お客様へ

Ｄininng　醍醐味　ではご夕食時のＢＧＭとして「アナログ盤レコード」による柔らかな音楽をおかけしております。もし、お手持ちのレコードがございましたら、是非お持ち込みくださいませ。ご夕食時に会場にてお楽しみいただけます。

開放感あふれる海辺のダイニングで味わうバイキング料理の数々

朝のひとときは汐美荘自慢のバイキング料理をお召し上がり下さいませ。

目の前に広がる爽やかな朝の海原を眺めながら味わう食材の数々。
自家製の焼きたてパン、調理人が目の前し焼く岩船漁港から水揚げされた柳カレイの焼き物などまごごろを込めた料理をお届けいたします。