旬味はらこ会席プラン

  • プラン名

    村上の旬をお届けします!越後村上岩船“旬味はらこ会席”

  • 対象期間

    2016/11/01 〜 2017/03/31

  • お食事

    朝夕食付

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収穫の秋を迎えたここ村上。

岩船産コシヒカリの新米、はらこ、鮭料理、岩船港の鮮魚などなど・・・
一つ一つ丁寧に仕上げた自信作。
村上の四季折々の味覚を揃えてお迎えいたします。

越後村上岩船【旬味はらこ会席】

村上旬味
  • 新米岩船産コシヒカリにたっぷりはらこ
    熱々、釜炊きの新米岩船産コシヒカリにたっぷりのはらこをかけての贅沢な逸品!
  • 鮭の焼き漬けと酒びたし
    村上鮭料理の代表的な逸品をご用意。酒びたしは村上流に地酒を振り掛けてお召し上がりください。
岩船旬味
  • 岩船港直送!厳選の新鮮お造り
    岩船港直送の鮮魚を当館調理長が直接仕入れ!直送仕入なので内容は当日までのお楽しみ!もしかしたらちょっぴりオマケがあるかも?!
  • 柳カレイの天麩羅
    こちらも岩船港から仕入れた柳カレイを煮付けでも焼き物でもなく“天麩羅”にしました。まるごと味わう天麩羅は海の恵みそのものです。
新潟旬味
  • 新潟地鶏 越の鶏味噌焼き
    新潟は海鮮だけではありません、美味しい地鶏も自慢の一つです。